Unsere Menü’s im Erlhof

Crement Rosé de Loire
8,-

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Hausgemachtes Quittenmark mit Prosecco aufgefüllt
6,-

Galantine von Wachtel / Taube / Ente / Gänseleber

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Frühlingskräutersuppe / Lachs

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Filet von Loup de Mer auf mediterrane Art

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Pinzgauer Jungrind / Spargel

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Pfefferminzeisparfait

Marinierter Label Rouge Lachs 
Limonencreme / Salzburger Kaviar

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Samtsüppchen von der Gebirgsgarnele aus der Steiermark

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Spargelfrikassé / Saiblingsfilet

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Mit Rosmarin gebratene Wachtel

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Medaillons vom Lammrücken / breite Bohnen / Polenta

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Ausgewählte Rohmilchkäse

oder

Mini Salzburger Nockerl

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Hollunderblüten Panna Cotta / Sauerrahm-Minzeis